Mein Pekannuss-Käsekuchen

Der Pecan Pie Cheesecake ist ein reichhaltiges und genussvolles Dessert, das zwei klassische Desserts in einer köstlichen Leckerei vereint. Die Graham-Cracker-Kruste bietet eine knusprige Grundlage für die cremige und würzige Käsekuchenschicht, während die Pekannusskuchenschicht einen süßen und nussigen Geschmack verleiht. Dieses Dessert kann durch die Verwendung anderer Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln individuell angepasst werden. Genießen Sie diesen dekadenten Pecan Pie Cheesecake!

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 3 Pakete (je 8 oz) Frischkäse, erweicht
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 4 Eier
• 1/2 Tasse schwere Sahne
• 1 Tasse Pekannüsse, gehackt
• 1/2 Tasse dunkler Maissirup
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Salz

Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 50-60 Minuten Abkühlzeit: 2 Stunden

Ernährungsdaten: Portionsgröße: 1 Scheibe (1/12 des Rezepts) Kalorien: 611 Gesamtfett: 46g Gesättigtes Fett: 23g Cholesterin: 173mg Natrium: 395mg Gesamtkohlenhydrate: 43g Ballaststoffe: 1g Zucker: 35g Eiweiß: 8g

Anleitung:

1. Den Ofen auf 165°C (325°F) vorheizen.
2. In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Krümel, 1/4 Tasse Kristallzucker und geschmolzene ungesalzene Butter vermischen. Gut umrühren.
3. Die Graham-Cracker-Mischung in den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Mischung zu einer gleichmäßigen Schicht zu glätten.
4. In einer anderen Rührschüssel schlagen Sie den weichen Frischkäse, bis er glatt und cremig ist.
5. Fügen Sie 1 Tasse Kristallzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt zum Frischkäse hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
6. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
7. Die Sahne in die Rührschüssel geben und gut verrühren.
8. Die Frischkäsemischung über die Graham-Cracker-Kruste in der Springform gießen.
9. In einer separaten Rührschüssel die gehackten Pekannüsse, den dunklen Maissirup, die geschmolzene ungesalzene Butter, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel Salz vermischen. Gut umrühren.
10. Die Pekannussmischung über die Frischkäsemischung in der Springform gießen.
11. Den Pecan Pie Cheesecake 50-60 Minuten backen oder bis der Käsekuchen fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.
12. Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt wird.
13. Den Pecan Pie Cheesecake in Scheiben schneiden und servieren.