Jeder Bissen wird so cremig und köstlich!
Zutaten
- 4 Eier
- 500 g Ricotta aus Schafsmilch
- 300 g Ricotta aus Kuhmilch
- 130 g (2/3 Tasse) Zucker
- 30 g (3 EL) Maisstärke
- 100 g (2/3 Tasse) Schokoladenstückchen
- Zitronenschale nach Geschmack
- Puderzucker (zur Dekoration)
Zubereitung
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Den Boden einer Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Beide Ricotta-Sorten und Zitronenschale beigeben, gut mischen.
- Maisstärke einarbeiten und Schokoladenstückchen untermischen.
- Die Masse in eine Springform füllen und 75 Minuten backen.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.