Knoblauch ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der Küche. Er eignet sich hervorragend zum Würzen oder für die Zubereitung ausgezeichneter Pfannengerichte. Aber nicht nur das: Da er ein fantastisches natürliches Antibiotikum ist, essen ihn viele sogar roh. Aber wie kann man ihn konservieren? Es gibt eine unglaubliche Methode, die nur Köche kennen: Erfahren Sie mehr..
Knoblauch, der so viele Eigenschaften hat, ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in unseren Küchen. Auch wenn nicht jeder seinen Geruch und Geschmack mag, eignet er sich hervorragend zum Würzen aller Gerichte. Viele essen ihn sogar roh, um alle seine Vorteile zu nutzen. Aber wussten Sie, dass es eine Methode gibt, ihn zu konservieren? Auf diese Weise bleibt er ein Jahr lang in perfektem Zustand: Finden wir heraus, wie.
Wie man Knoblauch lagert: alle Details
Knoblauch kann den Blutdruck regulieren und den Cholesterinspiegel deutlich senken. Dank seiner starken Eigenschaften kann er die Leber entgiften. Er wird oft weggeworfen, aber ernährungsphysiologisch ist er einer der stärksten. Um alle seine Eigenschaften zu nutzen, verzehren Sie ihn einfach roh..
Denken Sie daran, dass dies nur einige der Vorteile von Knoblauch sind. Dieser Inhaltsstoff ist ein natürliches Antibakterium, er bekämpft nämlich Darmparasiten und stärkt das Immunsystem. Außerdem ist er ein natürlicher Entzündungshemmer, reguliert das Kreislaufsystem und beugt so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Im Winter ist er unser Verbündeter Nummer eins, denn er hilft uns, die saisonale Grippe zu bekämpfen. Es ist wichtig, ihn im Haus zu haben, nicht nur, weil wir ihn in der Küche verwenden können, sondern auch für unser Wohlbefinden. Aber wie können wir ihn konservieren? Es gibt ein phantastisches Mittel, mit dem man Knoblauch mindestens ein Jahr lang in perfektem Zustand halten kann, ohne ihn verfaulen zu lassen: erfahren Sie mehr.
Unversehrter Knoblauch für ein Jahr: Wie man ihn konserviert
Erfahrene Köche sind mit dieser Methode der Knoblauchkonservierung sicherlich vertraut. Zuerst nimmt man ein halbes Kilo Knoblauchzehen und weicht sie etwa eine Stunde lang in warmem Wasser ein. Nach dem Trocknen schälen Sie sie. Sie werden sehen, dass sie sich leicht schälen lassen, weil die Haut weich geworden ist.
Anschließend alle Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glasgefäß geben. Dann geben Sie zwei Esslöffel grobes Salz hinein, es sollten etwa 30 Gramm Salz sein. Jetzt können Sie ein paar Esslöffel Apfelessig oder, wenn Sie es bevorzugen, Weinessig hinzugeben. Diese Zutat wird dazu beitragen, dass der Knoblauch intakt bleibt.
Zum Schluss etwas Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Bevor du das Glas mit dem Deckel verschließt, schneide eine Zitronenscheibe ab und lege sie auf den Knoblauch. Das Glas fest verschließen und schütteln, damit sich alle Zutaten vermischen.
So bleiben Ihre Knoblauchzehen mehr als ein Jahr lang in perfektem Zustand und verrotten nicht. Und nicht nur das: Sie können sie verzehren, wann immer Sie wollen, ohne sie jedes Mal schälen zu müssen, wenn Sie sie brauchen. Diese Methode wird von so vielen Köchen angewandt, sie ist praktisch und vor allem effektiv.