Die Zutaten
Wir brauchen: fünf oder sechs Karotten; 100 Gramm Streuzucker; 100 Gramm weißen Joghurt; 150 Gramm Kokosmehl; genügend Schokoladensplitter.
Die Zubereitung
Man nimmt eine antihaftbeschichtete Pfanne und stellt sie über einen Herd, ohne jedoch die Hitze einzuschalten. Dann raspeln Sie die Möhren hinein.
Sobald sie gerieben sind, gibt man die hundert Gramm Zucker hinzu und verrührt die beiden Zutaten ein wenig, dreht dann die Hitze hoch und rührt (mit einem Spatel), bis die Mischung die Konsistenz eines Pürees erreicht.
Dann nimmt man den Herd vom Herd und füllt die Mischung in eine große Schüssel, in die man auch das Kokosmehl (nicht alles) gibt und mit einem Spatel oder Löffel vermischt.
Nach einer Weile des Mischens fügen wir auch den Joghurt hinzu und rühren ihn in die Mischung ein. Wenn alle Zutaten perfekt eingearbeitet sind, nehmen wir kleine Stücke aus der Masse und formen sie zu Patties, die wir in Kokosmehl tauchen und auf ein Blech legen.
Wenn wir den Teig aufgebraucht haben, legen wir jedes „Patty“ in eine Muffinform und platzieren in der Mitte einen Schokoladenchip.
Unser frischer arabischer Karotten-Kokos-Joghurt-Kuchen ist fertig, und jetzt müssen wir ihn nur noch auf den Tisch bringen und unsere Freunde damit erfreuen. Wie Sie gesehen haben, ist es wirklich schnell und einfach zu machen.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit! .