Crispy Chicken wie bei KFC

Hier erfahren Sie, wie Sie hausgemachtes Hähnchenfleisch im KFC-Stil zubereiten, das innen ultrazart und außen extra knusprig ist.

Zutaten

• Ungefähr 600 g Hähnchenbrustfilet oder mehr, in Stücke geschnitten
• Für die Marinade
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Oregano-Pulver
• 1/2 Teelöffel Oregano-Pulver
• 1/2 Teelöffel Oregano-Pulver

.

• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• etwas Ingwer und Ras el Hanout (optional)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Spritzer Öl
• .
• Für die Panade
• 1 tiefer Teller Mehl
• 1 tiefer Teller mit 2 geschlagenen Eiern, gesalzen und gepfeffert
• 1 tiefer Teller ungesalzene Corn Flakes grob zerkleinert (in einen Gefrierbeutel geben und zerdrücken)

Zubereitung

1. Für die Marinade: Legen Sie Ihre nicht zu dick geschnittenen, von Fett oder kleinen Knochen befreiten Hähnchenbrustfilets darauf, gießen Sie alle angegebenen Zutaten darüber, kneten Sie das Hähnchen mit dieser Mischung, filmen Sie es und stellen Sie es in den Kühlschrank (2 Stunden oder länger…).
2. Garen: Ein Stück Hähnchen aus der Marinade nehmen, in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei und schließlich durch die Cornflakes ziehen und dabei ein wenig drücken. Wiederholen Sie dies, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
3. Sie können sie auch im Ofen oder in einer Pfanne mit Öl zubereiten.